4、桑葚中含有大量芦丁，芦丁可阻止结肠的形成，可凉血止血、泻火，具抗、抗病毒作用。故常吃桑葚还有助于防治脑血、高出血、慢性炎等。

5、明目抗：常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状，也是是中老年人健体美颜、衰老的佳果与良药

桑葚的食用方法

??1、熬制桑葚粥：如果是贫的患者，可以将新鲜桑葚50克、桂圆30克、花生50克、糯米、紫米各25克一起熬粥食用，对少白头者、女性月经期间者、病后体虚乏力者以及习惯性者也都有疗。注意熬制此粥时，不要用铁锅。。

?桑葚含有多种维生素，尤其是含有丰富的磷和铁，桑葚干作用，能益，使人面色红润，含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，常与黑豆、大枣相配做成药膳。白发者适合吃此类药膳。

? ?其次，桑葚主入肝和，善养血、生津，也比较适合肝和阴血不足及津亏消渴，肠燥等人群。对于上班族，常食桑葚还可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。经常喝酒的人，也可以把桑葚捣成汁饮用，具有解酒的作用。

盖上盖子后，放到温暖(22度左右就行也不能太热)通风的地方，过一段时间观察容器中的桑葚，会看见有许多小气泡冒出，贵港桑葚干，那就是正在发酵，一般过上7到10天，玻璃容器中桑葚已经分离成二层，渣子浮在上面，桑葚干的做法，汁液则沉在下层。

8.桑子发酵10天后

大约经过20到30天，桑葚酒液就已经酿好了，桑葚干制作，用3-4层纱布(也可以去超市买煲汤袋)将酒液和渣子分离开，就可以喝到酸甜可口的桑葚酒了。如果把过滤好的桑葚酒液放入葡萄酒瓶中，并密封好，放上三个月至半年再喝，应该味道会更好。

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