4、桑葚中含有大量芦丁，芦丁可阻止结肠的形成，可凉血止血、泻火，具抗、抗病毒作用。故常吃桑葚还有助于防治脑血、高出血、慢性炎等。

5、明目抗：常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状，桑葚，也是是中老年人健体美颜、衰老的佳果与良药

桑葚的食用方法

??1、熬制桑葚粥：如果是贫的患者，可以将新鲜桑葚50克、桂圆30克、花生50克、糯米、紫米各25克一起熬粥食用，对少白头者、女性月经期间者、病后体虚乏力者以及习惯性者也都有疗。注意熬制此粥时，不要用铁锅。。

益处1. 桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、血脂，防止血管硬化，增强血管韧性等作用;

2. 桑椹酒含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽;

3. 桑椹酒有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老;

4. 桑椹酒具有促进作用，可以;

5. 桑椹酒主入，桑葚泡酒，善滋养血、生津润，适于肝阴血不足及津亏消渴，肠燥等症;

桑葚果酱的做法

　　1.将桑葚放入盆中用淡盐水泡5分钟，然后冲洗干净

　　2.将桑葚的把去掉，一定要将埋在果肉里的那部分也弄出来

　　3.将白糖放入桑葚中拌匀静置2个小时，会出挺多果汁的

　　4.将桑葚倒入锅中(不要用铁锅，不粘锅好用)，倒入柠檬挤出的汁

　　5.中火烧开，小火熬煮大约30分钟，吃桑葚有什么好处，桑葚里面会有许多的籽，不易起胶，果汁不粘稠，可以将适量淀粉放水搅成淀粉水，制作桑葚膏，边倒入果酱中边搅拌，微微浓稠就可以了，凉了以后会更浓稠

　　6.将熬好的果酱趁热放入无油无水的干净瓶中，马上盖上瓶盖，然后瓶盖冲下倒扣，凉了以后倒过来，这样瓶盖会密封得非常好，室温内也会储存一段时间，冰箱冷藏可以1~2个月，打开后就要尽快吃完。

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