桑葚酒是什么

　　桑葚酒是潮汕古老的果酒，它是水果酒之中的极饮品，具有滋补、养身及补益血之功效。饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补益血、强身、益肝、明目等功效。

　　古医书对桑葚功效的记载：《本草拾道》：“久服不饥，安魂镇神，令人聪明变白不老”，《本草经疏》：“甘寒益血而除热，桑葚果的功效与作用，其为凉血、补益血、益阳之药无疑矣”。而在现代健康养生丛书中，也找到了桑葚的影子：“桑葚含胡萝卜素，可阻止致物质引起的细胞突变，使细胞内的溶酶体破裂放出水解酶，这种酶可使病变细胞溶解死亡”。由此可见，桑葚的功效并非空穴来风，从古至今，一直都在得到科学的支持。

?我们了解了桑葚酒的功效与作用，现在我们一起来了解桑葚酒的制作方法，桑葚酒的功效与作用有很多，它的制作方法也不少，根据每个地方的生活习惯，酿酒的方法也所不同，现在小编将常见的桑葚酒的制作方法分享给大家。

? ? 材料：桑椹子200克，桑葚果，柠檬1个，白砂糖50克，白酒1斤半。

? ? 制作方法：

? ? 1、首先选新鲜成熟的桑椹，拣去过于熟透和虫咬者，洗净后，沥干水分；

? ? 2、将柠檬剥皮，切片；

? ? 3、将桑椹和柠檬一起放入酒器中，桑葚果酱怎么做，加入白酒和砂糖，密封浸泡2个月左右，取上清酒液即可饮用。

　化学成分

　　桑葚含糖、蛋白质、脂肪、糅酸、苹果酸及维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c、铁、钠、钙、、磷、、胡萝卜素和花青素。桑椹油的脂肪酸主要由亚油酸和少量的硬脂酸、油酸等组成。

　　该品粗粉3g，加20ml，置水浴上加热10min，滤过，滤液作以下试验：①取上述滤液10ml，加少许粉混匀， 滴加数滴，微热，桑葚果酒的做法，试液显樱红色。(检查黄酮类)②取上述滤液，点于滤纸上，置紫外灯(254nm)下观察， 显蓝色荧光，滴加铝试液后，则显亮黄绿色荧光。(检查黄酮类)。

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